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• 1、抹茶是什么

抹茶是什么

抹茶，又作末茶，是碾磨成微粉状的绿茶，起源于中国隋唐时期，其做法是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（即团茶）保存。等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫浡，即可饮用。

抹茶是一种精细加工的绿茶粉末。抹茶源于日本，是从中国传统的茶道文化中演变而来。以下是关于抹茶的详细解释： 抹茶的起源与制作：抹茶是以优质茶叶为原料，经过精心种植、采摘、干燥、研磨等多个步骤制成。这些步骤确保茶叶的味道和香气得以保存，同时使其变为粉末形态，更便于使用。

什么是抹茶 (Matcha)抹茶是以遮阳茶做的碾茶为原料，用茶叶超细粉机碾磨成的茶叶微粉就是抹茶，只要在加工过程中不要有高温过程，不要破坏颜色，不要二次污染，不要意外进入杂质，细度达到要求，都是尚好的抹茶。

抹茶是绿茶的一种。抹茶是一种精细研磨的绿茶粉末，源于中国的传统茶文化，后来流传到日本，成为了日本茶道的代表性饮品之一。以下是关于抹茶的详细解释： 抹茶是绿茶的深加工产品。抹茶并不是简单的绿茶，它是经过特殊工艺加工而成的绿茶粉末。

“抹茶”是指日本碾茶（蒸青绿茶一种），碾茶：鲜叶经蒸汽杀青，不经揉捻，直接烘干而成。叶态完整松展呈片状，似我国的六安瓜片，色泽翠绿，内质香气鲜爽，汤色浅绿明亮，滋味鲜和，叶底绿翠。泡饮时要碾碎成末，供“茶道”用的叫“抹茶”。